Детское питание для детей до одного года и от года до пяти (Вайль В.С., Ведрашко В.ф., Грознов С.Р. и д.р.) 1957 год - Скачать книги СССР
Книги Советского Времени скачать бесплатно
Описание: Это методическое пособие по детскому питанию, составленное ведущими советскими специалистами в области педиатрии и диетологии. Книга предназначена для родителей, воспитателей, медицинских работников и всех, кто заботится о здоровье детей с рождения до пяти лет. В ней подробно раскрываются принципы сбалансированного питания, даны возрастные меню, рецепты блюд и советы по гигиене приготовления пищи. Особую ценность представляют разделы о витаминных препаратах, сезонных продуктах и истории происхождения овощей и фруктов. Книга сочетает научный подход с практической пользой: здесь есть и нормы потребления, и стихи для детей, и советы по приучению к режиму. Актуальна и сегодня как источник знаний о натуральном, осознанном питании, свободном от химии и лишних добавок.
© Госторгиздат Москва 1957
Авторство: В составлении меню и рецептов блюд для детей до одного года и от года до пяти участвовали:
В. С. ВАЙЛЬ, В. ф. ВЕДРАШКО С. Р. ГРОЗНОВ Р. Н. ГУРИНА, А. А. КАГАНОВА, Г. Н. СПЕРАНСКИЙ. А Ф. ТУР, В. Г. ФРОЛОВА Стихи под фото и рисунками Н. КОНЧАЛОВСКАЯ с. МИХАЛКОВ. Немного истории Н. М. ВЕРЗИЛИН, Н. В. ЧЕРКАСОВ, Редактор В Н. Лядова Художник Б. М. Фридкин
Формат: PDF Размер файла: 14.2 MB
СОДЕРЖАНИЕ
• Основы материнства и заботы о здоровье малыша — вступление о роли питания в формировании крепкого организма с первых дней жизни.
• Питание младенца до года — подробные рекомендации по введению прикорма, меню по месяцам, советы по грудному и искусственному вскармливанию.
• Рацион ребёнка от одного до пяти лет — переход на общий стол, подбор блюд, объём и частота приёмов пищи.
• Что такое правильная пища — разбор основных нутриентов, важность белков, жиров, углеводов и витаминов.
• Молоко и молочные продукты — польза стакана молока, роль творога и кефира в детском меню.
• Гигиена приготовления — как избежать инфекций, правильно хранить и обрабатывать продукты.
• Почему дети плохо едят — анализ причин отказа от еды и способы решения.
• Полезные привычки — как приучить ребёнка к режиму, чистоте и аккуратности за столом.
• Сезонные продукты и витаминные заготовки — как сохранить овощи, фрукты и ягоды на зиму без потери пользы.
• Истории продуктов — интересные факты о происхождении картофеля, моркови, томатов, капусты, тыквы и других.
• Рецепты блюд — супы, салаты, каши, сладкие блюда, бутерброды, блюда из теста и ревеня.
• Нормы питания — таблицы дневного рациона с указанием объёмов и состава.
СКАЧАТЬ КНИГУ
Ссылки на скачивание:
ТЕЛЕГРАМ ВКОНТАКТЕ ЯНДЕКС ДИСК
Как вырастить здорового ребёнка: мудрость советского подхода к питанию
В эпоху фастфуда и переработанных продуктов всё больше родителей возвращаются к простым, натуральным принципам питания. Интересно, что многие из них находят поддержку в старых, но мудрых руководствах — например, в книге 1957 года по детскому питанию, составленной ведущими советскими педиатрами.
Основы сбалансированного рациона с первых дней жизни
Книга начинается с важного акцента: здоровье ребёнка закладывается с первых месяцев. Авторы подробно объясняют, как правильно вводить прикорм, какие продукты подходят на каждом этапе и как избежать аллергии. Особое внимание уделено грудному вскармливанию и его роли в укреплении иммунитета.
От теории к практике: меню, рецепты и режим
Практическая часть книги — настоящая находка. Здесь есть не только таблицы норм потребления, но и конкретные рецепты супов, каш, салатов и сладких блюд. Например, как приготовить суп с петрушкой и сельдереем, сохранив максимум витаминов, или как сделать творожную запеканку для малыша.
Гигиена и культура питания
Одно из сильных мест книги — раздел о гигиене приготовления пищи. Авторы напоминают, что чистота, правильное хранение продуктов и термическая обработка — основа профилактики инфекций. Также даются советы по приучению ребёнка к режиму и этикету за столом.
Почему дети плохо едят?
Этот вопрос волнует многих. В книге анализируются возможные причины: усталость, неправильный режим, однообразное меню. Предлагаются простые, но эффективные решения — от изменения подачи блюд до вовлечения ребёнка в процесс.
Заключение: традиции, которые стоит сохранить
Хотя книга из 1957 года, её принципы — натуральность, сезонность, простота — более актуальны, чем когда-либо. Это не призыв к ретро, а напоминание: иногда самое мудрое — проверено временем.
Все кухни и все рецепты кулинарии, Детская кухня - Детское питание, Рецепты для детей
