Пищевая промышленность

Фильтры
Список материалов в категории Пищевая промышленность
Заголовок Кол-во просмотров
Технология пищевого машиностроения (Казаков, Мартынов) 1982 год - печать СССР Просмотров: 194
Минеральные воды СССР (Яновский) 1968 год - печать СССР Просмотров: 321
Пивоварение (Главачек, Лхотский) 1977 год - печать СССР Просмотров: 529
Основы биохимии виноделия (Родопуло) 1983 год - печать СССР Просмотров: 418
Основы технологии коньяка (Сирбиладзе) 1971 год - печать СССР Просмотров: 631
Технология вина (Герасимов) 1959 год - печать СССР Просмотров: 699
Игристые вина (Авакянц) 1986 год - печать СССР Просмотров: 295
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним 1962 год - печать СССР Просмотров: 771
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок. ДСП. 1981 год - печать СССР Просмотров: 794
Технологическая инструкция по ликёро-водочному производству 1971 год - печать СССР Просмотров: 286
Биохимические основы технологии шампанского (Авакянц) 1980 год - печать СССР Просмотров: 265
Сборник рецептур блюд для питания школьников (ред. Филипчук) 1987 год - печать СССР Просмотров: 754
Советское шампанское (Фролов-Багреев) 1948 год - печать СССР Просмотров: 253
Химико-технологический контроль виноделия (Агабальянц) 1968 год - печать СССР Просмотров: 313
Мягкое мороженое (Оленев, Фильчакова) 1972 год - печать СССР Просмотров: 725
Инструкция по квашению и солению овощей (Морозов) 1969 год - печать СССР Просмотров: 847
Опыт сушки семян подсолнечника в Казахстане (Журавлёв, Комышник, Хасанова) 1991 год - печать СССР Просмотров: 161
Сушка и хранение семян подсолнечника (Комышник Л. Д. и др) 1989 год - печать СССР Просмотров: 214
Технологическая инструкция по квашению капусты 1956 год - печать СССР Просмотров: 877
Справочник войскового повара-хлебопёка (Богданкевич) 1944 год - печать СССР Просмотров: 872
Технология и биохимия ржаного хлеба (Сарычев) 1959 год - печать СССР Просмотров: 400
Основы хлебопечения (Немцова, Волкова, Терехова) 1986 год - печать СССР Просмотров: 477
Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности (Дробот) 1988 год - печать СССР Просмотров: 286
Биохимия зерна и продуктов его переработки (Казаков, Кретович) 1989 год - печать СССР Просмотров: 258
Биохимия и товароведение масличного сырья (Щербаков) 1969 год - печать СССР Просмотров: 190
Биохимия зерна и хлеба (Кретович) 1991 год - печать СССР Просмотров: 213
Рафинация жиров (Товбин, Фаниев) 1977 год - печать СССР Просмотров: 195
Справочник по производству мороженого (Азов, Бурмакин, Гисин, Дезент )1970 год - печать СССР Просмотров: 672
Производство и применение льда (Бобков) 1977 год - печать СССР Просмотров: 241
Малые холодильные машины (Якобсон) 1977 год - печать СССР Просмотров: 308
Справочник механика по холодильным установкам (Якшаров, Смирнова) 1989 год - печать СССР Просмотров: 247
Применение холода в пищевой промышленности. Справочник (Гисин, Гришина, Карих, Гуслянникова и др.) 1979 год - печать СССР Просмотров: 203
Технологическое оборудование сахарных заводов (Азрилевич) 1986 год - печать СССР Просмотров: 197
Технологические измерения и КИП в пищевой промышленности (Пронько) 1990 год - печать СССР Просмотров: 194
Процессы и аппараты пищевых производств (Стабников, Лысянский, Попов) 1985 год - печать СССР Просмотров: 238
Производство мальтозной патоки (Обуховский) 1959 год - печать СССР Просмотров: 236
Несвекловичные сахароносы и производство из них сахара (Востоков) 1952 год - печать СССР Просмотров: 257
Производство концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков (Домарецкий) 1990 год - печать СССР Просмотров: 543
Справочник по производству безалкогольных напитков (Балашов, Балантер, Беленький, Главинский и др.) 1979 год - печать СССР Просмотров: 282
Созревание мяса (Соловьёв) 1966 год - печать СССР Просмотров: 530
Реология мясных и молочных продуктов (Горбатов) 1979 год - печать СССР Просмотров: 239
Технология мяса и мясопродуктов (Большаков, Рейн, Янушкин) 1976 год - печать СССР Просмотров: 488
Технология и оборудование мясоконсервного производства (Гусаковский, Очкин) 1970 год - печать СССР Просмотров: 287
Технология колбасных изделий (Кармас) 1981 год - печать СССР Просмотров: 418
Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности (Матрозова) 1977 год - печать СССР Просмотров: 193
Сборник рецептур мясных изделий и колбас (Юхневич) 1992 год Просмотров: 697
Переработка птицы (Митрофанов и др.) 1990 год - печать СССР Просмотров: 274
Качество мяса и мясопродуктов (Заяс) 1981 год - печать СССР Просмотров: 271
Колбасы и мясокопчёности (Конников) 1938 год - печать СССР Просмотров: 1037
Технология мягких сыров (Николаев) 1980 год - печать СССР Просмотров: 760
Плавленые сыры (Баркан, Кулешова) 1967 год - печать СССР Просмотров: 349
Технология сыра (Климовский) 1950 год - печать СССР Просмотров: 365
Хранение пищевых жиров (Хомутов, Ловачёв) 1972 год - печать СССР Просмотров: 213
Маслоэкстракционное производство (Гавриленко) 1960 год - печать СССР Просмотров: 240
Производство сливочного масла (Вышемирский, Андрианов, Качераускис) и др. 1988 год - печать СССР Просмотров: 336
Микробиологические основы молочного производства (Банникова, Королёва, Семенихина) 1987 год - печать СССР Просмотров: 335
Методы анализа молока и молочных продуктов (Инихов, Брио) 1971 год - печать СССР Просмотров: 270
Как образуется молоко (Азимов) 1965 год - печать СССР Просмотров: 216
Торты и пирожные (Пашук, Алет, Дубинина) 1991 год - печать СССР Просмотров: 666
Производство пирожных и тортов (Мархель, Гопенштейн, Смелов) 1975 год - печать СССР Просмотров: 552
Сборник рецептур для предприятий общ.питания (Ваганова, Ковалев) 1982 год - печать СССР Просмотров: 1035
Тайны продуктов питания (Евстигнеев, Лившиц, Сингаевский) 1972 год - печать СССР Просмотров: 339
Весоизмерительное оборудование: Справочник (Лотков, Полухин, Тантлевский) 1989 год - печать СССР Просмотров: 187
Теория шнековых устройств (Груздев, Мирзоев, Янков ) 1978 год - печать СССР Просмотров: 460
Товароведение пищевых продуктов (Гончарова, Голощапова) 1990 год - печать СССР Просмотров: 201
Пищевые продукты (Матюхина, Королькова, Ащеулова) 1982 год - печать СССР Просмотров: 269
Производство конфет (Кормаков, Кокашинский) 1982 год - печать СССР Просмотров: 676

В помощь сайту!

С этой книгой читают

Яндекс.Метрика