Пищевая промышленность

Список материалов в категории Пищевая промышленность
Заголовок	Кол-во просмотров
Технология пищевого машиностроения (Казаков, Мартынов) 1982 год - печать СССР	Просмотров: 358
Минеральные воды СССР (Яновский) 1968 год - печать СССР	Просмотров: 519
Пивоварение (Главачек, Лхотский) 1977 год - печать СССР	Просмотров: 840
Основы биохимии виноделия (Родопуло) 1983 год - печать СССР	Просмотров: 645
Основы технологии коньяка (Сирбиладзе) 1971 год - печать СССР	Просмотров: 921
Технология вина (Герасимов) 1959 год - печать СССР	Просмотров: 1084
Игристые вина (Авакянц) 1986 год - печать СССР	Просмотров: 475
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним 1962 год - печать СССР	Просмотров: 1267
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок. ДСП. 1981 год - печать СССР	Просмотров: 1417
Технологическая инструкция по ликёро-водочному производству 1971 год - печать СССР	Просмотров: 509
Биохимические основы технологии шампанского (Авакянц) 1980 год - печать СССР	Просмотров: 382
Сборник рецептур блюд для питания школьников (ред. Филипчук) 1987 год - печать СССР	Просмотров: 1270
Советское шампанское (Фролов-Багреев) 1948 год - печать СССР	Просмотров: 422
Химико-технологический контроль виноделия (Агабальянц) 1968 год - печать СССР	Просмотров: 487
Мягкое мороженое (Оленев, Фильчакова) 1972 год - печать СССР	Просмотров: 1032
Инструкция по квашению и солению овощей (Морозов) 1969 год - печать СССР	Просмотров: 1356
Опыт сушки семян подсолнечника в Казахстане (Журавлёв, Комышник, Хасанова) 1991 год - печать СССР	Просмотров: 286
Сушка и хранение семян подсолнечника (Комышник Л. Д. и др) 1989 год - печать СССР	Просмотров: 336
Технологическая инструкция по квашению капусты 1956 год - печать СССР	Просмотров: 1310
Справочник войскового повара-хлебопёка (Богданкевич) 1944 год - печать СССР	Просмотров: 1302
Технология и биохимия ржаного хлеба (Сарычев) 1959 год - печать СССР	Просмотров: 643
Основы хлебопечения (Немцова, Волкова, Терехова) 1986 год - печать СССР	Просмотров: 827
Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности (Дробот) 1988 год - печать СССР	Просмотров: 451
Биохимия зерна и продуктов его переработки (Казаков, Кретович) 1989 год - печать СССР	Просмотров: 427
Биохимия и товароведение масличного сырья (Щербаков) 1969 год - печать СССР	Просмотров: 314
Биохимия зерна и хлеба (Кретович) 1991 год - печать СССР	Просмотров: 322
Рафинация жиров (Товбин, Фаниев) 1977 год - печать СССР	Просмотров: 292
Справочник по производству мороженого (Азов, Бурмакин, Гисин, Дезент )1970 год - печать СССР	Просмотров: 1041
Производство и применение льда (Бобков) 1977 год - печать СССР	Просмотров: 408
Малые холодильные машины (Якобсон) 1977 год - печать СССР	Просмотров: 468
Справочник механика по холодильным установкам (Якшаров, Смирнова) 1989 год - печать СССР	Просмотров: 388
Применение холода в пищевой промышленности. Справочник (Гисин, Гришина, Карих, Гуслянникова и др.) 1979 год - печать СССР	Просмотров: 360
Технологическое оборудование сахарных заводов (Азрилевич) 1986 год - печать СССР	Просмотров: 343
Технологические измерения и КИП в пищевой промышленности (Пронько) 1990 год - печать СССР	Просмотров: 337
Процессы и аппараты пищевых производств (Стабников, Лысянский, Попов) 1985 год - печать СССР	Просмотров: 428
Производство мальтозной патоки (Обуховский) 1959 год - печать СССР	Просмотров: 424
Несвекловичные сахароносы и производство из них сахара (Востоков) 1952 год - печать СССР	Просмотров: 383
Производство концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков (Домарецкий) 1990 год - печать СССР	Просмотров: 768
Справочник по производству безалкогольных напитков (Балашов, Балантер, Беленький, Главинский и др.) 1979 год - печать СССР	Просмотров: 515
Созревание мяса (Соловьёв) 1966 год - печать СССР	Просмотров: 820
Реология мясных и молочных продуктов (Горбатов) 1979 год - печать СССР	Просмотров: 426
Технология мяса и мясопродуктов (Большаков, Рейн, Янушкин) 1976 год - печать СССР	Просмотров: 819
Технология и оборудование мясоконсервного производства (Гусаковский, Очкин) 1970 год - печать СССР	Просмотров: 555
Технология колбасных изделий (Кармас) 1981 год - печать СССР	Просмотров: 798
Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности (Матрозова) 1977 год - печать СССР	Просмотров: 322
Сборник рецептур мясных изделий и колбас (Юхневич) 1992 год	Просмотров: 1294
Переработка птицы (Митрофанов и др.) 1990 год - печать СССР	Просмотров: 474
Качество мяса и мясопродуктов (Заяс) 1981 год - печать СССР	Просмотров: 462
Колбасы и мясокопчёности (Конников) 1938 год - печать СССР	Просмотров: 3061
Технология мягких сыров (Николаев) 1980 год - печать СССР	Просмотров: 1111
Плавленые сыры (Баркан, Кулешова) 1967 год - печать СССР	Просмотров: 565
Технология сыра (Климовский) 1950 год - печать СССР	Просмотров: 588
Хранение пищевых жиров (Хомутов, Ловачёв) 1972 год - печать СССР	Просмотров: 340
Маслоэкстракционное производство (Гавриленко) 1960 год - печать СССР	Просмотров: 398
Производство сливочного масла (Вышемирский, Андрианов, Качераускис) и др. 1988 год - печать СССР	Просмотров: 492
Микробиологические основы молочного производства (Банникова, Королёва, Семенихина) 1987 год - печать СССР	Просмотров: 502
Методы анализа молока и молочных продуктов (Инихов, Брио) 1971 год - печать СССР	Просмотров: 433
Как образуется молоко (Азимов) 1965 год - печать СССР	Просмотров: 323
Торты и пирожные (Пашук, Алет, Дубинина) 1991 год - печать СССР	Просмотров: 1005
Производство пирожных и тортов (Мархель, Гопенштейн, Смелов) 1975 год - печать СССР	Просмотров: 942
Сборник рецептур для предприятий общ.питания (Ваганова, Ковалев) 1982 год - печать СССР	Просмотров: 2226
Тайны продуктов питания (Евстигнеев, Лившиц, Сингаевский) 1972 год - печать СССР	Просмотров: 493
Весоизмерительное оборудование: Справочник (Лотков, Полухин, Тантлевский) 1989 год - печать СССР	Просмотров: 332
Теория шнековых устройств (Груздев, Мирзоев, Янков ) 1978 год - печать СССР	Просмотров: 702
Товароведение пищевых продуктов (Гончарова, Голощапова) 1990 год - печать СССР	Просмотров: 377
Пищевые продукты (Матюхина, Королькова, Ащеулова) 1982 год - печать СССР	Просмотров: 396
Производство конфет (Кормаков, Кокашинский) 1982 год - печать СССР	Просмотров: 1019