Пищевая промышленность

Фильтры
Список материалов в категории Пищевая промышленность
Заголовок Кол-во просмотров
Технология пищевого машиностроения (Казаков, Мартынов) 1982 год - печать СССР Просмотров: 287
Минеральные воды СССР (Яновский) 1968 год - печать СССР Просмотров: 461
Пивоварение (Главачек, Лхотский) 1977 год - печать СССР Просмотров: 740
Основы биохимии виноделия (Родопуло) 1983 год - печать СССР Просмотров: 564
Основы технологии коньяка (Сирбиладзе) 1971 год - печать СССР Просмотров: 818
Технология вина (Герасимов) 1959 год - печать СССР Просмотров: 970
Игристые вина (Авакянц) 1986 год - печать СССР Просмотров: 402
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним 1962 год - печать СССР Просмотров: 1111
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок. ДСП. 1981 год - печать СССР Просмотров: 1201
Технологическая инструкция по ликёро-водочному производству 1971 год - печать СССР Просмотров: 433
Биохимические основы технологии шампанского (Авакянц) 1980 год - печать СССР Просмотров: 340
Сборник рецептур блюд для питания школьников (ред. Филипчук) 1987 год - печать СССР Просмотров: 1102
Советское шампанское (Фролов-Багреев) 1948 год - печать СССР Просмотров: 357
Химико-технологический контроль виноделия (Агабальянц) 1968 год - печать СССР Просмотров: 416
Мягкое мороженое (Оленев, Фильчакова) 1972 год - печать СССР Просмотров: 937
Инструкция по квашению и солению овощей (Морозов) 1969 год - печать СССР Просмотров: 1189
Опыт сушки семян подсолнечника в Казахстане (Журавлёв, Комышник, Хасанова) 1991 год - печать СССР Просмотров: 245
Сушка и хранение семян подсолнечника (Комышник Л. Д. и др) 1989 год - печать СССР Просмотров: 287
Технологическая инструкция по квашению капусты 1956 год - печать СССР Просмотров: 1176
Справочник войскового повара-хлебопёка (Богданкевич) 1944 год - печать СССР Просмотров: 1170
Технология и биохимия ржаного хлеба (Сарычев) 1959 год - печать СССР Просмотров: 537
Основы хлебопечения (Немцова, Волкова, Терехова) 1986 год - печать СССР Просмотров: 684
Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности (Дробот) 1988 год - печать СССР Просмотров: 386
Биохимия зерна и продуктов его переработки (Казаков, Кретович) 1989 год - печать СССР Просмотров: 357
Биохимия и товароведение масличного сырья (Щербаков) 1969 год - печать СССР Просмотров: 253
Биохимия зерна и хлеба (Кретович) 1991 год - печать СССР Просмотров: 278
Рафинация жиров (Товбин, Фаниев) 1977 год - печать СССР Просмотров: 247
Справочник по производству мороженого (Азов, Бурмакин, Гисин, Дезент )1970 год - печать СССР Просмотров: 905
Производство и применение льда (Бобков) 1977 год - печать СССР Просмотров: 329
Малые холодильные машины (Якобсон) 1977 год - печать СССР Просмотров: 379
Справочник механика по холодильным установкам (Якшаров, Смирнова) 1989 год - печать СССР Просмотров: 325
Применение холода в пищевой промышленности. Справочник (Гисин, Гришина, Карих, Гуслянникова и др.) 1979 год - печать СССР Просмотров: 279
Технологическое оборудование сахарных заводов (Азрилевич) 1986 год - печать СССР Просмотров: 277
Технологические измерения и КИП в пищевой промышленности (Пронько) 1990 год - печать СССР Просмотров: 275
Процессы и аппараты пищевых производств (Стабников, Лысянский, Попов) 1985 год - печать СССР Просмотров: 335
Производство мальтозной патоки (Обуховский) 1959 год - печать СССР Просмотров: 368
Несвекловичные сахароносы и производство из них сахара (Востоков) 1952 год - печать СССР Просмотров: 333
Производство концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков (Домарецкий) 1990 год - печать СССР Просмотров: 699
Справочник по производству безалкогольных напитков (Балашов, Балантер, Беленький, Главинский и др.) 1979 год - печать СССР Просмотров: 424
Созревание мяса (Соловьёв) 1966 год - печать СССР Просмотров: 709
Реология мясных и молочных продуктов (Горбатов) 1979 год - печать СССР Просмотров: 365
Технология мяса и мясопродуктов (Большаков, Рейн, Янушкин) 1976 год - печать СССР Просмотров: 692
Технология и оборудование мясоконсервного производства (Гусаковский, Очкин) 1970 год - печать СССР Просмотров: 454
Технология колбасных изделий (Кармас) 1981 год - печать СССР Просмотров: 637
Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности (Матрозова) 1977 год - печать СССР Просмотров: 265
Сборник рецептур мясных изделий и колбас (Юхневич) 1992 год Просмотров: 1035
Переработка птицы (Митрофанов и др.) 1990 год - печать СССР Просмотров: 387
Качество мяса и мясопродуктов (Заяс) 1981 год - печать СССР Просмотров: 377
Колбасы и мясокопчёности (Конников) 1938 год - печать СССР Просмотров: 2344
Технология мягких сыров (Николаев) 1980 год - печать СССР Просмотров: 1004
Плавленые сыры (Баркан, Кулешова) 1967 год - печать СССР Просмотров: 483
Технология сыра (Климовский) 1950 год - печать СССР Просмотров: 492
Хранение пищевых жиров (Хомутов, Ловачёв) 1972 год - печать СССР Просмотров: 293
Маслоэкстракционное производство (Гавриленко) 1960 год - печать СССР Просмотров: 319
Производство сливочного масла (Вышемирский, Андрианов, Качераускис) и др. 1988 год - печать СССР Просмотров: 431
Микробиологические основы молочного производства (Банникова, Королёва, Семенихина) 1987 год - печать СССР Просмотров: 434
Методы анализа молока и молочных продуктов (Инихов, Брио) 1971 год - печать СССР Просмотров: 372
Как образуется молоко (Азимов) 1965 год - печать СССР Просмотров: 276
Торты и пирожные (Пашук, Алет, Дубинина) 1991 год - печать СССР Просмотров: 870
Производство пирожных и тортов (Мархель, Гопенштейн, Смелов) 1975 год - печать СССР Просмотров: 786
Сборник рецептур для предприятий общ.питания (Ваганова, Ковалев) 1982 год - печать СССР Просмотров: 1782
Тайны продуктов питания (Евстигнеев, Лившиц, Сингаевский) 1972 год - печать СССР Просмотров: 452
Весоизмерительное оборудование: Справочник (Лотков, Полухин, Тантлевский) 1989 год - печать СССР Просмотров: 264
Теория шнековых устройств (Груздев, Мирзоев, Янков ) 1978 год - печать СССР Просмотров: 627
Товароведение пищевых продуктов (Гончарова, Голощапова) 1990 год - печать СССР Просмотров: 291
Пищевые продукты (Матюхина, Королькова, Ащеулова) 1982 год - печать СССР Просмотров: 352
Производство конфет (Кормаков, Кокашинский) 1982 год - печать СССР Просмотров: 902

С этой книгой читают

 
Яндекс.Метрика