Пищевая промышленность

Фильтры
Список материалов в категории Пищевая промышленность
Заголовок Кол-во просмотров
Технология пищевого машиностроения (Казаков, Мартынов) 1982 год - печать СССР Просмотров: 240
Минеральные воды СССР (Яновский) 1968 год - печать СССР Просмотров: 395
Пивоварение (Главачек, Лхотский) 1977 год - печать СССР Просмотров: 645
Основы биохимии виноделия (Родопуло) 1983 год - печать СССР Просмотров: 496
Основы технологии коньяка (Сирбиладзе) 1971 год - печать СССР Просмотров: 732
Технология вина (Герасимов) 1959 год - печать СССР Просмотров: 835
Игристые вина (Авакянц) 1986 год - печать СССР Просмотров: 348
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним 1962 год - печать СССР Просмотров: 932
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок. ДСП. 1981 год - печать СССР Просмотров: 989
Технологическая инструкция по ликёро-водочному производству 1971 год - печать СССР Просмотров: 359
Биохимические основы технологии шампанского (Авакянц) 1980 год - печать СССР Просмотров: 307
Сборник рецептур блюд для питания школьников (ред. Филипчук) 1987 год - печать СССР Просмотров: 938
Советское шампанское (Фролов-Багреев) 1948 год - печать СССР Просмотров: 316
Химико-технологический контроль виноделия (Агабальянц) 1968 год - печать СССР Просмотров: 370
Мягкое мороженое (Оленев, Фильчакова) 1972 год - печать СССР Просмотров: 850
Инструкция по квашению и солению овощей (Морозов) 1969 год - печать СССР Просмотров: 1019
Опыт сушки семян подсолнечника в Казахстане (Журавлёв, Комышник, Хасанова) 1991 год - печать СССР Просмотров: 198
Сушка и хранение семян подсолнечника (Комышник Л. Д. и др) 1989 год - печать СССР Просмотров: 247
Технологическая инструкция по квашению капусты 1956 год - печать СССР Просмотров: 1010
Справочник войскового повара-хлебопёка (Богданкевич) 1944 год - печать СССР Просмотров: 1032
Технология и биохимия ржаного хлеба (Сарычев) 1959 год - печать СССР Просмотров: 451
Основы хлебопечения (Немцова, Волкова, Терехова) 1986 год - печать СССР Просмотров: 572
Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности (Дробот) 1988 год - печать СССР Просмотров: 339
Биохимия зерна и продуктов его переработки (Казаков, Кретович) 1989 год - печать СССР Просмотров: 303
Биохимия и товароведение масличного сырья (Щербаков) 1969 год - печать СССР Просмотров: 223
Биохимия зерна и хлеба (Кретович) 1991 год - печать СССР Просмотров: 241
Рафинация жиров (Товбин, Фаниев) 1977 год - печать СССР Просмотров: 218
Справочник по производству мороженого (Азов, Бурмакин, Гисин, Дезент )1970 год - печать СССР Просмотров: 801
Производство и применение льда (Бобков) 1977 год - печать СССР Просмотров: 285
Малые холодильные машины (Якобсон) 1977 год - печать СССР Просмотров: 344
Справочник механика по холодильным установкам (Якшаров, Смирнова) 1989 год - печать СССР Просмотров: 288
Применение холода в пищевой промышленности. Справочник (Гисин, Гришина, Карих, Гуслянникова и др.) 1979 год - печать СССР Просмотров: 236
Технологическое оборудование сахарных заводов (Азрилевич) 1986 год - печать СССР Просмотров: 240
Технологические измерения и КИП в пищевой промышленности (Пронько) 1990 год - печать СССР Просмотров: 242
Процессы и аппараты пищевых производств (Стабников, Лысянский, Попов) 1985 год - печать СССР Просмотров: 277
Производство мальтозной патоки (Обуховский) 1959 год - печать СССР Просмотров: 276
Несвекловичные сахароносы и производство из них сахара (Востоков) 1952 год - печать СССР Просмотров: 296
Производство концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков (Домарецкий) 1990 год - печать СССР Просмотров: 636
Справочник по производству безалкогольных напитков (Балашов, Балантер, Беленький, Главинский и др.) 1979 год - печать СССР Просмотров: 362
Созревание мяса (Соловьёв) 1966 год - печать СССР Просмотров: 615
Реология мясных и молочных продуктов (Горбатов) 1979 год - печать СССР Просмотров: 314
Технология мяса и мясопродуктов (Большаков, Рейн, Янушкин) 1976 год - печать СССР Просмотров: 581
Технология и оборудование мясоконсервного производства (Гусаковский, Очкин) 1970 год - печать СССР Просмотров: 361
Технология колбасных изделий (Кармас) 1981 год - печать СССР Просмотров: 505
Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности (Матрозова) 1977 год - печать СССР Просмотров: 226
Сборник рецептур мясных изделий и колбас (Юхневич) 1992 год Просмотров: 851
Переработка птицы (Митрофанов и др.) 1990 год - печать СССР Просмотров: 325
Качество мяса и мясопродуктов (Заяс) 1981 год - печать СССР Просмотров: 320
Колбасы и мясокопчёности (Конников) 1938 год - печать СССР Просмотров: 1529
Технология мягких сыров (Николаев) 1980 год - печать СССР Просмотров: 894
Плавленые сыры (Баркан, Кулешова) 1967 год - печать СССР Просмотров: 414
Технология сыра (Климовский) 1950 год - печать СССР Просмотров: 428
Хранение пищевых жиров (Хомутов, Ловачёв) 1972 год - печать СССР Просмотров: 256
Маслоэкстракционное производство (Гавриленко) 1960 год - печать СССР Просмотров: 272
Производство сливочного масла (Вышемирский, Андрианов, Качераускис) и др. 1988 год - печать СССР Просмотров: 386
Микробиологические основы молочного производства (Банникова, Королёва, Семенихина) 1987 год - печать СССР Просмотров: 385
Методы анализа молока и молочных продуктов (Инихов, Брио) 1971 год - печать СССР Просмотров: 316
Как образуется молоко (Азимов) 1965 год - печать СССР Просмотров: 242
Торты и пирожные (Пашук, Алет, Дубинина) 1991 год - печать СССР Просмотров: 765
Производство пирожных и тортов (Мархель, Гопенштейн, Смелов) 1975 год - печать СССР Просмотров: 651
Сборник рецептур для предприятий общ.питания (Ваганова, Ковалев) 1982 год - печать СССР Просмотров: 1405
Тайны продуктов питания (Евстигнеев, Лившиц, Сингаевский) 1972 год - печать СССР Просмотров: 389
Весоизмерительное оборудование: Справочник (Лотков, Полухин, Тантлевский) 1989 год - печать СССР Просмотров: 228
Теория шнековых устройств (Груздев, Мирзоев, Янков ) 1978 год - печать СССР Просмотров: 545
Товароведение пищевых продуктов (Гончарова, Голощапова) 1990 год - печать СССР Просмотров: 233
Пищевые продукты (Матюхина, Королькова, Ащеулова) 1982 год - печать СССР Просмотров: 307
Производство конфет (Кормаков, Кокашинский) 1982 год - печать СССР Просмотров: 792

В помощь сайту!

С этой книгой читают

Яндекс.Метрика